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お買い得商店街 Food of Science and Art The / Molecules and Buds 【洋書】Taste and ワインと食べ物のアートと科学 Wine 酒、ドリンク
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：24838225621
中古 ：24838225621-1 |
メーカー | 7e08544 | 発売日 | 2025-05-13 04:47 | 定価 | 6980円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
お買い得商店街 Food of Science and Art The / Molecules and Buds 【洋書】Taste and ワインと食べ物のアートと科学 Wine 酒、ドリンク
【洋書】Taste Buds and Molecules / The Art and Science of Food and Wine ワインと食べ物のアートと科学
【商品内容】
ソムリエのフランソワ・シャルティエは、20年以上にわたってワインと食品の分子的な関係を熱心に研究してきましたが、本書では、これらの疑問に対する魅力的な答えを明らかにしています。やきもの讃歌―Ode to Japanese pottery。シャルティエ氏は、料理とワインを革新的な方法で捉え、相性の良い（しばしば驚くような）食材を組み合わせることで、両者の間に完璧な調和を生み出す方法を、人一倍の熱意をもって紹介しています。K0925-41 Duemilavini 2010. Il libro guida ai vini d'Italia イタリア語版 イタリアンワインガイドブック 2010 ワインは二千本。この実用的なガイドのページには、写真、スケッチ、偉大なシェフのレシピ、シンプルな毎日の食事から心ときめく休日のごちそうまで、あらゆる料理を作るためのヒントがあふれています。日本の酒文化総合辞典 荻生待也/編著 柏書房 総839ページ。
ワイン愛好家、新進気鋭の料理人、プロの料理人、そして食べること、飲むことが好きな人なら、誰もがこの本の魅力に取りつかれ、味の隠された世界に引き込まれることでしょう。世界のワイン図鑑 第８版／ヒュー・ジョンソン(著者),ジャンシス・ロビンソン(著者)。
■発行日：2011年
■言語：英語
■ページ数：224ページ
■装丁：ペーパーバック(21.41 x 1.57 x 21.31 cm)
■本の状態：中古品のため多少の傷、劣化がございます。Dan Saul Pilgrim / Coffee Shop: North 英国 イギリス コーヒーショップ カフェ 写真集。
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